Gidel Arnaud est un artisan coutelier passionné, fondateur de L'Âme de l'Ouest, un atelier de coutellerie situé en plein cœur de la région ouest de la France. Fort d'une expérience de plusieurs années dans la forge et la fabrication de couteaux, Arnaud a su allier tradition et modernité pour créer des pièces uniques et fonctionnelles.

Arnaud a débuté son parcours dans le travail du métal dès son plus jeune âge, fasciné par les techniques de forge et la transformation de la matière brute en objets d'art. Il a perfectionné son savoir-faire au fil des années, en s'inspirant des traditions coutelières ancestrales et en y intégrant des techniques contemporaines pour optimiser la qualité et l'esthétique de ses créations. 

L'Âme de l'Ouest est plus qu'un simple atelier de forge; c'est un lieu où la passion pour la coutellerie prend vie. Chaque couteau est conçu avec une attention minutieuse aux détails, du choix des matériaux à la finition de la lame. 

Arnaud travaille avec une variété de métaux, y compris les aciers au carbone et inoxydables, et sélectionne des essences de bois rares et précieuses pour les manches, afin de garantir non seulement la fonctionnalité mais aussi la beauté de ses couteaux. 

Reconnue pour son excellence artisanale, L'Âme de l'Ouest a su se faire une place de choix parmi les couteliers français. Arnaud Gidel est apprécié pour son approche personnalisée et son engagement à créer des couteaux qui racontent une histoire et témoignent d'un savoir-faire authentique.